店舗運営 部下に任せる勇気 2020年2月1日 サラリ店長 雇われ店長、サラリーマン店長の考え方 会社によってどこまでが店長業務でどこからはアルバイト従業員でも行っていい業務なのかは違うと思います。 店によっては、アルバイト従業員がまとまった金銭を触ってはいけなかったり、 …
店舗運営 お店でよくある些細なトラブル対応集 2020年1月22日 サラリ店長 雇われ店長、サラリーマン店長の考え方 こう言えたらかっこいいですよね。 知識と経験がモノを言います。 私が実際に体験した些細なトラブルで今となっては困りもしない内容で …
店舗運営 無断駐車撃退方法 2020年1月17日 サラリ店長 雇われ店長、サラリーマン店長の考え方 無料の駐車スペースを用意している飲食店ではよくあることではないでしょうか。 お店での無断駐車は売上に直結します …
店舗運営 従業員を使うコツ。協力してもらうコツ 2020年1月17日 サラリ店長 雇われ店長、サラリーマン店長の考え方 店長というのは常にお店のリーダーです。 お店の従業員というチームを動かすにあたり、常に監督であり、リーダーであり、時には選手でなければなりません。 監督 …
店舗運営 仕事の優先順位の付け方 2020年1月13日 サラリ店長 雇われ店長、サラリーマン店長の考え方 店長と、呼ばれる仕事に就くと、会社や部下従業員、同僚などからいろいろな仕事を頼まれることがあると思います。 …
店舗運営 調理師免許最短取得 2020年1月11日 サラリ店長 雇われ店長、サラリーマン店長の考え方 私、仕事をしながら最短、隙間勉強で調理師試験をクリアした実績があると自負しております。 そんな、私の調理師免許取得に必要なモノ、勉強方法を一挙に公開していこうと思います！ …
店舗運営 調理師免許の必要性 2020年1月11日 サラリ店長 雇われ店長、サラリーマン店長の考え方 飲食店を経営している雇われ店長の皆様にはすでに常識でしょう。 飲食店には設置しなければいけない二つの責任者がいます。 食品衛生管理責任者 防火管理責任 …
店舗運営 飲食店での常識『QSC』とは 2020年1月10日 サラリ店長 雇われ店長、サラリーマン店長の考え方 飲食店に勤めている方は常識となっているでしょうか？ そんなこと常識だとい方も、 初めて聞いたという方もこちらの記事で少し深堀してみましょう！ QSCとは …
